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おいしい食をすべての人に/第2回「インバウンドは日本の食に夢中!」
2026.07.17
がんばる仲間たち
投稿者:水口 典子
静岡銀行三島コンフォートは、JR三島駅から5分圏内という利便性の高い立地に位置する男性単身寮です。現在約30名の寮生が生活しており、新入行員からマネージャー層まで幅広い世代が共に暮らしています。
本寮は、日々の通勤利便性に加え、生活環境の充実度も大きな特徴となっています。周辺には楽寿園や三嶋大社といった歴史と自然に触れられるスポットがあり、徒歩圏内で落ち着いた環境を享受できるのも魅力の一つです。
また、三島駅は東海道新幹線の停車駅であり、静岡県東部の拠点として交通アクセスに優れています。御殿場・伊豆方面などの周辺エリアへの移動も容易であり、各支店への通勤にも柔軟に対応できる地理的優位性を備えています。
都市環境と自然環境が調和した三島の特性も、業務と生活のバランスを取りながら、安心して生活できる環境が整っていることが本寮の大きな特徴です。
今まで飲食業やその他サービス業に従事した経験はありましたが、寮の管理業務に携わるのは初めてであり、着任当初はわからないことだらけからのスタートでした。業務内容はもちろんのこと、入居者対応や施設管理、関係各所との連携など、これまでの経験だけでは対応しきれない場面も多く、不安と緊張を抱えながら日々業務に向き合っていました。
2025年7月、主任として着任してから静岡支店のGLをはじめ、担当SV、清掃スタッフの方との報告・連絡・相談を密に行うことを心掛けました。わからないことは率直に質問をし、自分だけの判断で進めることはせず、周囲の方々から教えていただきながら一つひとつ経験を積み重ねてきました。
また、寮運営は多くの方々の支えによって成り立っていることを実感し、自分自身もその一員として責任を持って行動することを意識してきました。日々の業務の中で学びを重ねながら、入居者の皆様が安心して生活できる環境づくりに努めています。
寮では入居者対応や施設管理に加え、他事業所と同様に朝夕の食事提供を行っています。喫食者は朝5名程度、夕方は5~10名程度で、その半数は20代半ばの若年層です。ボリュームのある料理や濃い味付け、揚げ物を好む傾向がありますが、寮の食事は日常生活に根差した家庭料理を基本とし、野菜やたんぱく質をバランスよく取り入れ、肉だけでなく魚料理も提供するなど健康面を意識した献立作りに努めています。
また、食堂を利用される方々とのコミュニケーションを大切にし、好みや要望を伺いながら味付けやメニューに変化を加える工夫を行っています。その結果との因果関係は断定できませんが、前年同期と比較して食事売上向上につながりました。
食事提供に関する業務は私一人で担当していますが、最大35名が入居可能な広い寮のため、環境整備や清掃業務についてはパートの方との連携が欠かせません。勤続10年のベテランの方であり、前任者から私へ交代するタイミングにおいても、業務内容の見直しに快くご協力いただきました。
まずは安全対策の強化から着手しました。浴室清掃を中心に高所作業の見直しを行い、足腰に負担のかかる作業については、清掃道具等の更新・新規導入を進めました。また、高所作業が必要な場合には必ず2名で実施するルールを設け、場合によっては業者へ依頼する体制としました。
寮は共同生活の場であり、入居者同士の相互配慮と規律の遵守は欠かせません。また、寮長との連携は秩序維持の観点からも重要な役割を担っています。
私が着任して以降、社内の情報共有システムを寮長経由で活用させていただき、気づいた点や改善を要する事項について早期に発信することを意識してきました。その結果、課題の共有と対応が迅速化され、同様の事案の再発防止につながりました。具体的には、ゴミ出しのルールの徹底、ランドリーの適切な使用方法、共有備品の取扱いなどについて改善を働きかけ、運用の安定化を図りました。
今後の課題としては、寮生活における基本ルールの理解や運用において、入居者との認識の差がみられる点をいかに減らしていくかが挙げられます。そのため、個別対応に加え、日々の声かけや観察を通じた早期把握、そして情報共有の徹底により、問題が小さい段階で対応できる体制づくりが必要だと感じています。
また、寮生および寮長との日常的なコミュニケーションを意識的に行う中で、「以前より寮の雰囲気が明るくなった」という評価をいただく機会もあり、現場での関わり方が環境面にも影響することを実感しています。
今年度は、こうした日々の関わりと早期共有を引き続き意識し、寮長や関係者との連携を図りながら、その都度必要な対応を積み重ねていくつもりです。小さな改善の積み重ねを通じて、入居者が安心して生活できる環境づくりを継続して目指していきます。

静岡支店所属
2025年入社
社員寮事業所にて、寮管理業務・調理業務に従事