コラム
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人生１００年時代、Well-being を目指して
2024.11.08
コラム
健康寿命の延伸で人生１００年時代 長寿国の日本、ある海外での研究報告では、「日本では、2007年に生 […]
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健康寿命延伸に向けた食環境整備 とは ~スマートミール知っていますか？~
2024.10.11
コラム
スマートミール知っていますか？ 私が勤務する女子栄養大学には学生食堂があります。学生と教職員を対象と […]
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健康寿命延伸には何が必要？
2024.09.13
コラム
寿命ではなく、健康寿命をのばしたい WHOが発表した2022年の世界の平均寿命ランキングにおいて、日 […]
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健康経営と給食の深い関係
2024.08.09
コラム
人生100年時代に生涯現役で生き生きと暮らすために 現在の日本では、高齢化の進展とともに、人口が減少 […]
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栄養計算に「日本食品標準成分表」を使うコツ
2024.07.15
コラム
はじめに 食品成分表の重要な役割は，食品を組み合わせた料理（加工食品）や食事などを評価するための「栄 […]
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「日本食品標準成分表」は，食事摂取基準と，とっても仲良し
2024.06.14
コラム
はじめに 食品成分表の重要な使命は，食事を評価するための栄養計算です。栄養計算は，その食事が喫食者に […]
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「日本食品標準成分表」の縦と横
2024.05.10
コラム
1.日本食品標準成分表の縦と横 食品成分表は，食品の成分データの「表」として示されています。食品成分 […]
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「日本食品標準成分表」とは？
2024.04.12
コラム
人が健やかに暮らす要因の一つは，望ましい（適切な，調和がとれた）食生活です。それを，支えるものの1つ […]
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給食業界をとりまく環境変化～給食企業の今後
2024.03.08
コラム
給食市場の概況 2020年度（2021年3月期）の給食市場は、2020年の春先から始まったコロナ禍に […]
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給食業界をとりまく環境変化～給食業界と人財
2024.02.09
コラム
国内では生産年齢人口が今後も減少 Nutrans2024年1月号では、『給食コスト』の上昇について話 […]
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