コラム
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3Dフードプリンターが生み出す食の未来
2022.05.13
コラム
今回は、フードテックにおけるキーテクノロジーともされる「3Dフードプリンター」を活用した未来の食の可 […]
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加速するフードテックの潮流―食のDXが変える管理栄養士・栄養士の未来とは―
2022.04.15
コラム
皆様、初めまして。株式会社東レ経営研究所の川野と申します。この度、フジ産業様より「AI、DXを活用し […]
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「東京栄養サミット 2021」日本栄養士会主催サイドイベントへ参加して
2021.12.17
コラム
栄養サミットはロンドンオリンピック・パラリンピック以降オリンピック・パラリンピック開催国が開催するこ […]
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society5.0社会に向けての今後の病院における管理栄養士・栄養士について
2021.11.12
コラム
はじめに 2000年の栄養士法改正によって、病院の管理栄養士・栄養士は「栄養素」での栄養管理から「人 […]
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栄養ケア・マネジメントや健康経営でのＳＤＧｓ
2021.10.08
コラム
栄養ケア・マネジメントでのSDGｓ 栄養ケア・マネジメントとは ヘルスケア・サービスの一環として、対 […]
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栄養士が取り組むＳＤＧｓとは
2021.09.10
コラム
ＳＤＧｓとは 持続可能な開発目標（SDGs：Sustainable Development Goal […]
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介護保険制度でのリハビリ、栄養、口腔の連携推進など、多職種連携の方向性について
2021.08.13
コラム
介護報酬改定に見る「個別ケア」への方向性 21年度介護報酬改定では、「在宅重視」の方向性が一層強化さ […]
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歯科・栄養・リハがもたらす幸せの意味
2021.07.09
コラム
摂食嚥下リハビリテーションに関わったきっかけ 連載3回目となる今回、僭越ながら私のケアマネジメントの […]
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在宅高齢者の食環境変化と安全性確保について
2021.06.11
コラム
高齢者にとっての安全な食事の必要性 6月を迎え、多くの地域では梅雨入りが報告されています。温暖化もあ […]
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高齢者の栄養ケアマネジメントについて~介護保険制度の方向性や多職種連携の在り方を踏まえて
2021.05.14
コラム
皆さま、はじめまして。国際医療福祉大学大学院 教授の石山麗子と申します。このたび、フジ産業様より「高 […]
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