人生１００年時代、Well-being を目指して

健康寿命の延伸で人生１００年時代 長寿国の日本、ある海外での研究報告では、「日本では、2007年に生 […]

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健康寿命延伸に向けた食環境整備 とは　~スマートミール知っていますか？~

スマートミール知っていますか？ 私が勤務する女子栄養大学には学生食堂があります。学生と教職員を対象と […]

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給食づくりは楽しさがいっぱい！！

人をつくる「食」と「食」をつくる人 私が調理の世界へ足を踏みいれたのは高校生の時です。レストランでデ […]

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健康寿命延伸には何が必要？

寿命ではなく、健康寿命をのばしたい WHOが発表した2022年の世界の平均寿命ランキングにおいて、日 […]

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健康経営と給食の深い関係

人生100年時代に生涯現役で生き生きと暮らすために 現在の日本では、高齢化の進展とともに、人口が減少 […]

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TEAM PIER

私の主な仕事内容は、ドリンクメニュー開発・ポップづくり・発注・シフト作成・請求書作成等の事務業務です […]

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栄養計算に「日本食品標準成分表」を使うコツ

はじめに 食品成分表の重要な役割は，食品を組み合わせた料理（加工食品）や食事などを評価するための「栄 […]

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「日本食品標準成分表」は，食事摂取基準と，とっても仲良し

はじめに 食品成分表の重要な使命は，食事を評価するための栄養計算です。栄養計算は，その食事が喫食者に […]

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「日本食品標準成分表」の縦と横

1.日本食品標準成分表の縦と横 食品成分表は，食品の成分データの「表」として示されています。食品成分 […]

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「日本食品標準成分表」とは？

人が健やかに暮らす要因の一つは，望ましい（適切な，調和がとれた）食生活です。それを，支えるものの1つ […]

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