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時間健康科学の目指すもの
2023.07.14
コラム
健康に資するであろう、食(栄養)、運動、睡眠(休息)の3要素でも、その効果が最大限に発揮されるための […]
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絆
2023.07.07
がんばる仲間たち
私が勤務している三島市の中学校は、東に箱根を控えた高台に位置し、三島市内、田方平野、遠くは駿河湾を一 […]
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時間運動学
2023.06.09
コラム
前回、時間栄養学として、体内時計と食・栄養の関係について述べた。今回は、健康に重要な運動について、体 […]
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時間栄養学
2023.05.12
コラム
1 時間栄養学とは 時間栄養学は、体内時計と食・栄養の相互作用を調べるので、(1)食・栄養が体内時計 […]
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体内時計の存在と役割
2023.04.14
コラム
体内時計にかかわる時計遺伝子の発見や、それを動かす仕組みの解明で、体内時計の分野が2017年のノーベ […]
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パン屋で売れる給食のパン
2023.03.31
がんばる仲間たち
皆さんは給食の手作りパンにどんな印象がありますか。 給食の手作りパンを思い出すと、過去の私ならため息 […]
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背伸びをせずに、やりたいことを掘り下げていくこと
2023.03.10
コラム
「私は職人です。」 この言葉はある番組で秋元康さんが仰っておられ、なるほどと思いました。秋元さんは誰 […]
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これからの時代の栄養士に求められるSDGs ― 意識を身近に ―
2023.02.10
コラム
SDGsがいつしか日本に上陸し、大手企業のサラリーマンや関係者達が背広にバッチをつけている姿を目にす […]
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今の栄養士さんに必要なスキル
2023.01.13
コラム
栄養士さんはとにかく忙しい!気が付けばもうこんな時間!と毎日のように時間との闘いとよく伺います。また […]
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心に残る料理
2022.12.23
がんばる仲間たち
私が勤務する、福祉施設事業所はNHK大河ドラマで話題の「鎌倉殿の13人」源頼朝が建国した鎌倉幕府の中 […]
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